Ketupat Telur Kuah Santan sajian Untuk Hari Raya Iedul Fitri

Bahan-bahan

5 buah	Ketupat yang sudah matang, sisihkan
secukupnya	Gula, Garam dan Penyedap Rasa
	Minyak untuk menumis
8 butir	Telur Rebus
3 butir	Kelapa Parut peras, sisihkan menjadi Santan Cair (1000 ml) dan Santa Kental (500 ml)
5 lembar	Daun Salam
2 batang	Sereh, geprek
	Bumbu yang dihaluskan :
10 siung	Bawang Merah
5 siung	Bawang Putih
100 gram	Cabai Mix ( Cabai Rawit Merah dan Cabai Merah)
50 gram	Ebi
3 ruas	Lengkuas
1 ruas	Kunyit
secukupnya	Ketumbar Langkah 1.Panaskan Minyak Goreng. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum san matang. Matikan api. 2.Tuang Santan Cair kedalam panci lalu didihkan dengan api kecil sambil diaduk2 sampai mendidih. Sambil diaduk2, masukkan Daun Salam, Sereh yang sudah digeprek, Garam, Gula, dan Penyedap . 3.Setelah Santan Cair mendidih masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi beserta Garam, Gula dan Penyedap Rasa. Dan masukkan Santan Kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Setelah mendidih baru masukkan Telur Rebusnya. Aduk terus dengan api kecil. Koreksi rasa, setelah dirasa bumbu meresap ketelur, angkat dan sajikan